Il Ruspante

Castro dei Volsci (FR) - Latium - Lazio

GastenverblijfGastenverblijfGastenverblijfGastenverblijfGastenverblijfGastenverblijfGastenverblijfGastenverblijf - entreeIl RuspanteIl RuspanteRestaurantRestaurantRestaurantRestaurantTuin bij restaurantUitzicht op Castro dei VolsciSpeeltuin bij restaurantBruschetteAntipastoPasta e fagioliPaccheriCarnePatateDessertRestaurantOntbijtKookcursusKookcursusKookcursusKookcursusRondleiding wijngaardenRondleiding wijngaardenCursus Romeinse sieraden makenCursus Romeinse sieraden makenCastro dei VolsciGrotte di PastenaAbbazia di MontecassimoDe kust: Sperlonga


“Wat een lieve mensen en een mooi gebied! Ik kan deze agriturio echt aan iedereen aanbevelen!”

 Il Ruspante - la storia

Agriturismo Il Ruspante ligt in het landelijke gebied van de Ciociara, tussen Rome en Napoli. De Ciociara is een bergachtige en dunbevolkte streek, waar oude tradities, klederdrachten en ambachten in ere worden gehouden. Hier hebben de gastvrije eigenaren Pasqualino en Antonella elkaar als kind leren kennen; de grond van beide families grensde aan elkaar. Eind jaren ’90 hebben ze besloten de familietradities voort te zetten en hebben ze een klein restaurant geopend waar ze traditionele gerechten bereiden met eigen producten en de recepten van hun grootmoeders.

Vervolgens hebben ze in 2012 het landhuis van Antonella’s familie, dat aan de overkant van de weg staat, omgetoverd tot een prachtig gastenverblijf.

U wordt hier gastvrij ontvangen door Pasqualino en Antonella en hun vriendin Annalisa. Op het 15ha landgoed staan olijfboom- en wijngaarden en houden ze schapen, wilde zwijnen en varkens. Vleeswaren, kaas, wijn en olijfolie zijn dan ook van eigen productie.

 La cucina

Antonella heeft een passie voor koken en in het restaurant kunt u haar heerlijke, traditionele streekgerechten uit de Ciociara proeven. Te beginnen met een uitgebreide antipasto met onder andere bruschette, groenten, vleeswaren, kazen en ricotta van eigen productie. Deze worden gevolgd door specialiteiten van het huis als polenta met stukjes varkensvlees, taglionini (pasta) met tomaat en basilicum, aardappelgnocchi, fettuccine (pasta) met funghi porcini, tagliolini met wilde asperges, konijn, gegrild vlees met aardappelen uit de oven en gemengde salade. Als dessert zijn er huisgemaakte lekkernijen en likeuren en grappa van eigen productie.

In de zomer kunt u op het buitenterras eten en vanwege de goede keuken komen er ook Italianen uit de omgeving naar het restaurant. Er is plaats voor ongeveer 60 personen. Het restaurant is gesloten op zondagavond, dinsdag en woensdag.

 Escursioni

Il Ruspante ligt in het gebied van de Ciociara, langs de Strada Provinciale, op ± 90 minuten ten zuiden van Rome en ± 90 minuten ten noorden van Napoli. De agriturismo ligt op ± 7 minuten rijden van Castro dei Volsci, "uno dei borghi più belli d' Italia".

De Ciociara is een bergachtige en dunbevolkte streek, waar oude tradities, klederdrachten en ambachten in ere worden gehouden. Een bezoek waard zijn historische plaatsjes waaronder Ferentino (± 45 minuten) met een intiem stadscentrum; Alatri (± 55 minuten) met de best bewaarde antieke acropool en stadsmuren van Midden-Italia; Anagni (± 55 minuten), fraai gelegen en met prachtig middeleeuwse fresco’s; Arpino (± 55 minuten), een ander oud, inheems stadje en de grotten van Pastena (±10 minuten).

Verder kunt u naar l’ Abbazia di Montecassino (± 60 minuten), een van de beroemdste kloosters van Italia; l’ Abbazia di Casamari (± 45 minuten) en het kartuizerklooster Trisulti (± 75 minuten).

Voor de kust kunt u naar het regionaal Natuurpark Riviera di Ulisse met de schilderachtige plaats Sperlonga (± 60 minuten), gelegen op een rots boven zee, aan de voet van de Monti Arunci en met een intieme oude kern met smalle en steile straatjes; Formia (± 75 minuten), een klein vissersplaatsje met een intens blauwe baai; het populaire Gaeta (± 75 minuten) met een oude kern met smalle, karakteristieke straatjes en een kleine haven en Terracina, een ander leuk plaatsje en bekend vanwege de voortreffelijke vissoep.

 Attività

  • Wandelen en fietsen.
  • Kleine speeltuin.
  • Op aanvraag en bij minimaal 4 nachten en 4 deelnemers: culinaire- en culturele tour, cursus Romeinse sieraden maken en aquarelcursus.
  • Internet: er is wifi.